Цього разу героїнею нашої кулінарної рубрики стала ведуча СТБ Надія Матвєєва. Вона пречудово знається на тому, як харчуватися збалансовано. Якщо ви прагнете, щоби ваш сніданок був ідеальним втіленням пропорцій БЖУ – ви точно збережете собі цей рецепт від Надії! 

Мій типовий ранок – це…
Склянка води з лимоном, прогулянка з собакою, зарядка на вулиці, сніданок, кава.

У сніданку я завжди акцентую на…
Настрій, бо сніданок має давати не тільки фізичну енергію, а й налаштовувати на плідний день. Тобто має бути смачно й поживно, а продукти з достатнім вмістом білку: кисломолочний або твердий сир, яйця, риба. Овочі – бажано!

 

Посмотреть эту публикацию в Instagram

 

Публикация от INSIDER.UA (@insidersua)

Якщо у мене є 15 хвилин на приготування сніданку, це буде…
Яйця у різних варіантах: яєчня, омлет, варені тощо.

Рецепт поживної яєчні з овочами від Надії Матвєєвої

Тушкувати шматочки болгарського перцю 5 хвилин, додати помідори, за 3 хвилини додати зелень, посолити, поперчити, вбити яйця. Посипати тертим сиром. Коли сир розплавився – страва готова. Смачного!

Цього разу героїнею нашої кулінарної рубрики стала телеведуча, підприємиця, мультиінноваторка й багатодітна мама Марина Арістова. Її вміння впоратися з кількома завданнями одночасно є взірцем мистецтва балансування між професійним та особистим життям. Як вона встигає все, зокрема швидко й корисно снідати разом із дітьми?

Опишіть свій звичайний ранок. Які його складові?

Ранок у моєму житті – це ритуал, де кожен момент має своє значення: прокидаюся, буджу дітей до школи, якщо це будні. Далі готую снідати, збираю дітей і проводжаю на навчання, потім – кава, у голові «планую», що одягну сьогодні, бо для мене важливо, аби образ відбивав мій внутрішній стан.

Якщо це вихідні, діти мене будять до сніданку. У нас є особлива родинна традиція: уже 13 років поспіль щонеділі я печу млинці, й ми разом ними смакуємо. Такий цінний час із дітьми, сповнений сміху, розмов і любові. Моменти, які роблять життя неймовірно щасливим!

Знайома всім ситуація: попереду – насичений день, вам треба поснідати, але є лише 15 хвилин – що приготуєте?

У такій ситуації, найімовірніше, віддала би перевагу сирникам. Ця ранкова страва не тільки смачна та ароматна, а й забезпечує енергією та поживними речовинами на цілий день. Спеціально для INSIDER.UA я поекспериментувала з сирниками, пропоную їх у цікавій варіації – з манго.

 

Посмотреть эту публикацию в Instagram

 

Публикация от INSIDER.UA (@insidersua)

Для своїх страв завжди використовую максимально натуральні продукти, окрім того, намагаюся брати їх саме у локальних виробників. Тому сирники смажитиму на кокосовій олії від «ЖивоДар», українського бренду натуральних сиродавлених нерафінованих олій холодного віджиму з ретельно відібраної сировини. Дуже подобається, що вони не зберігають їх довго, а виготовляють саме під ваше замовлення, тож продукт максимально свіжий.

Від цього самого бренду взяла й сушене манго – воно є чудовим джерелом вітаміну C та антиоксидантів, які підтримують імунну систему й допомагають боротися зі стресом. Такий сніданок напевно підготує організм до активного та ефективного дня, забезпечить усіх  енергією!

Інструкція з приготування:

• У тарілці змішайте сир, яйця, борошно ванільний та звичайний цукор до отримання однорідної маси.
• Додайте до сирної маси нарізані кубиками манго та ретельно перемішайте.
• Розігрійте пательню на середньому вогні та додайте кокосову олію.
• Перед формуванням сирників змочіть руки водою, щоб запобігти прилипанню сирної маси.
• Формуйте котлетки з сирної маси та викладайте на розігріту сковороду.
• Підсмажте сирники з обох боків до золотистого кольору.
• Подавайте готові сирники з медом, сметаною, можна додати ще кубики манго для естетичного вигляду.

Цей рецепт не лише потішить ваші смакові рецептори, а й подарує радість від створення красивої та смачної страви. Насолоджуйтесь особливими сирниками!

Відкрию вам секрет: якщо готую сніданок тільки для себе, то це два тости з бородинського хлібчика з насінням соняшника і кава американо… Ідеальний сніданок для мене.

На чому зазвичай акцентуєте у сніданку та навіщо?

Здебільшого я фокусуюся на своїх думках. А сніданки завжди виходять корисними, смачними та швидкими, бо вони давно автоматично вписуються у ритм мого життя!

INSIDER.UA продовжує рубрику «Зірковий сніданок за 15 хвилин», в якій відомі українці – представники шоу-бізнесу, політики, спортсмени, блогери тощо – запрошують нас на свої кухні, аби в онлайн-режимі показати, що і як вони готують на сніданок, коли часу обмаль. Беремо на озброєння їхні рецепти та корисні ранкові ритуали!

Цього разу героями нашої кулінарної рубрики стало подружжя фітнес-тренерів – Ксенія Літвінова та Микола Дацюк. Чим із їжі спортивна родина інколи може згрішити, що зазвичай їсть на сніданок та яким ранковим традиціям не змінює роками?

 

Переглянути цей допис в Instagram

 

Допис, поширений INSIDER.UA (@insidersua)

Мій типовий ранок – це…

Кожен ранок у нас із чоловіком розпочинається із зарядки – вона в нас така ж чітка, як і годинник! Після пробудження ми завжди робимо 4-6 вправ. Якщо, наприклад, болить спина та шия – це вправи на розтягнення. При гарному самопочутті – активна розминка на всі групи м’язів та дихальні вправи. Потім за 30 хвилин до сніданку п’ємо воду, а далі – снідаємо. Сніданок для нас з чоловіком – основний прийом їжі за день! Ми його не пропускаємо, оскільки це дає сили та енергію, а відтак – робить нас ефективними!

Ще один обов’язковий ранковий ритуал, але вже за півгодини після сніданку – кавування. Воно просто неможливе без красивих кавових філіжанок. Я взагалі маю цілу колекцію чашок, більшість яких – з фігурками чи малюнками янголів. Їх багато як у нас вдома, так і у нашій фітнес-студії «Фактура». Більшість філіжанок подаровані нашими друзями, які знають про це моє хобі, й привозять їх з різних країн світу. Каву зранку традиційно в нашому «гніздечку» готує Микола, потім разом кавуємо. Якщо ж він раніше йде на роботу, то кава вже красиво стоїть на кухонному столі й чекає на мене.

У сніданку я завжди роблю акцент на…

На обов’язкову присутність білка, жирів та складних вуглеводів. У складі їжі повинно бути все без перекосів в один бік. Якщо хочеться чогось солоденького, то їмо це одразу після сніданку. Саме в цей період їсти смаколики найбезпечніше для фігури!

Якщо у мене є 15 хвилин на приготування сніданку, це буде…

Зазвичай ми снідаємо яйцями у різних варіаціях, легким йогуртом з насінням чіа, вівсянкою з медом, сухофруктами чи гранолою. Якщо з вищепереліченого вдома нічого немає, то це можуть бути бутерброди з сиром. Проте, якщо потрібно схуднути, я таке не їстиму! Микола ж може поснідати кавою з печивом, коли в усіх кухонних усюдах пусто. (сміється) 

Рецепт сніданку від Ксенії Літвінової та Миколи Дацюка: 

Корисний десерт з насінням чіа:

• На дно склянки звечора засипаємо насіння чіа, заливаємо натуральним йогуртом і ставимо на 8 годин у холодильник. Вранці додаємо ягоди та горішки за смаком. 

Скрембл і тости з авокадо:

• Нагріваємо пательню, на якій розтоплюємо вершкове масло.
• Туди розбиваємо 3 яйця й одразу перемішуємо їх.
• Поки яйця готуються, беремо м’якоть авокадо, розминаємо виделкою, додаємо сік лимона та сіль і перець за смаком.
• Намащуємо намазку з авокадо на тости (бажано з цільнозернового хліба) й з верху викладаємо половинки томатів черрі.
• Готовий скрембл викладаємо на тарілку до тостів. 

Смачного! 

INSIDER.UA продовжує рубрику «Зірковий сніданок за 15 хвилин», в якій відомі українці – представники шоу-бізнесу, політики, спортсмени, блогери тощо – запрошують нас на свої кухні, аби в онлайн-режимі показати, що і як вони готують на сніданок, коли часу обмаль. Беремо на озброєння їхні рецепти та корисні ранкові ритуали!

Цього разу героями нашої кулінарної рубрики стали хореографиня та засновниця жіночого клубу Ukrainian Women Unity (UWU) Ілона Гвоздьова та її чоловік Іван Хомячук. Чому зазвичай подружжя замість сніданків має бранч і яка сімейна традиція перед ранковою трапезою є обов’язковою, навіть попри сварки? 

 

Посмотреть эту публикацию в Instagram

 

Публикация от INSIDER.UA (@insidersua)

Мій типовий ранок – це…

Наш з чоловіком ранок зазвичай починається з моменту прокидання наших дітей, це приблизно о сьомій-восьмій ранку. І у кожного члена родини починаються вранішні ритуали: вмивання, чищення зубів, перевдягання, доглядові процедури у мене і моніторинг новин у чоловіка. Поки ще усі сплять, я полюбляю прокинутися на п’ятнадцять хвилин раніше від усіх і наодинці посмакувати ароматну каву і зібратися з думками на день прийдешній. Без кави мій ранок вважається неповноцінним.

У сніданку я завжди роблю акцент на…

Я не дуже вмію притримуватися графіку правильного харчування чи конкретного часу. Я вважаю, що мені просто важливо прислухатися до мого організму і вживати їжу тоді, коли цього дійсно хочеться! Проте є все ж таки одне головне та незмінне правило у нас із чоловіком: щоразу, коли ми сідаємо за стіл, обов’язково цілуємо одне одного і бажаємо «смачного». До речі, цей маленький ритуал дуже допомагає нам зблизитися у ті моменти, коли напередодні ми посварилися. Поцілунок завжди пом’якшує ситуацію і відразу викликає усмішку.

Якщо у мене є 15 хвилин на приготування сніданку, це буде…

Снідати разом з дітьми у нас поки не виходить, оскільки у кожного члена родини – свій робочий графік. Та й малеча така активна зранку, особливо син Домінік, який просто не може всидіти більше п’яти хвилин на одному місці й полюбляє жонглювати їжею, тому я бігаю довкола столу немов курка-квочка! (сміється) Тож частіше за все ми з чоловіком можемо ледве встигнути вхопити якісь бутерброди – зазвичай ті, які не доїли діти…

А от вже, так би мовити, наш бранч, або пізній сніданок, проходить у повній романтичній атмосфері: його завжди готує чоловік, поки Домінік спить. Ваня дуже смачно готує омлет з овочами і ковбасками! Ця трапеза доволі швидка у приготуванні, поживна і смачна! Цього разу спеціально для INSIDER.UA до приготування «коронної» страви чоловіка долучилася і я! (сміється)

Рецепт омлету з овочами та ковбасками на сніданок від Ілони Гвоздьової та Івана Хомячука: 

• Пів цибулини нарізаємо кубиками і заздалегідь обсмажуємо на пательні.
• Ковбаски також нарізаємо кубиками  і додаємо на пательню до цибулі.
• В суміш додаємо трохи консервованої кукурудзи. За бажанням також можна додати томати, шпинат або сир.
• Поки наша засмажка смажиться, в пусту тарілку розбиваємо яйця, додаємо до них трохи молока й сіль та перець за смаком і взбиваємо.
• Омлетову суміш вливаємо у пательню до наявних вже там інгредієнтів і смажимо на повільному вогні під кришкою близько п’яти хвилин з обох боків.
• Як бонус до приготованої страви – беремо кілька скибок хліба, крапаємо на них свою улюблену олію, зверху посипаємо сумішшю трав та на кілька хвилин кладемо ці тости на гриль або ж підсмажуємо на сухій пательні. 

Смачного! 

INSIDER.UA продовжує рубрику «Зірковий сніданок за 15 хвилин», в якій знаменитості – представники шоу-бізнесу, політики, спортсмени, блогери – запрошують нас на свої кухні, аби в онлайн-режимі показати, що і як вони готують на сніданок, коли часу обмаль. Беремо на озброєння їхні рецепти та корисні ранкові ритуали!

Цього разу героїнею нашої кулінарної рубрики стала співачка Lida Lee. Молода артистка притримується у харчуванні балансу БЖВК, але інколи може «згрішити» і побалувати себе менш корисними смаколиками. Яка її улюблена guilty pleasure та чому інколи співачка робить сніданок з вечора? 

 

Посмотреть эту публикацию в Instagram

 

Публикация от INSIDER.UA (@insidersua)

Мій типовий ранок – це…

Ранок — мій улюблений час доби, адже я можу приділити більше уваги собі та своєму тілу. Зазвичай я починаю ранкову рутину з фізичних вправ, роблю вакуум і, звісно ж, б‘юті-ритуали: масаж обличчя, нанесення доглядових засобів, вмикаю улюблені пісні та приймаю ванну.

Далі за планом – обов‘язково готую сніданок. Намагаюся його не пропускати, адже це енергія на увесь день! Паралельно гортаю стрічку новин, відповідаю на повідомлення в Instagram та відкриваю наш з комадою чат, в якому ми обговорюємо спільні плани, завдання та цілі.

У сніданку я завжди роблю акцент на…

… на збалансованість! Я вважаю, це — наше все. Намагаюся снідати збалансовано, щоб вистачало енергії на всі справи. Під час трапези дотримуюся балансу БЖВК (ред. – співвідношення білків, жирів і вуглеводів у межах денного раціону з калорійності), аби почуватися добре та енергійно. Сніданок — це наш початок дня, і саме завдяки йому потрібно дати усю користь організму, аби він прокинувся і працював на повну до вечора.

Мої сніданки доволі різноманітні: це може бути омлет із салатом та цільнозерновим хлібом, авокадо-тост з яйцем та лососем, вівсянка з фруктами та горіхами, гречана каша з тунцем і томатами. Але якщо мені захочеться потішити себе чимось менш корисним, то я точно оберу солодкі млинці з сиром і джемом. Це моя справжня guilty pleasure!

Якщо у мене є 15 хвилин на приготування сніданку, це буде…

Якщо розумію, що наступний день буде не з легких, то завчасно, ще з вечора, готую собі ліниву вівсянку. Її рецепт доволі простий. Змішую вівсяні пластівці з рослинним молоком та йогуртом. Додаю за смаком корицю, горішки та сухофрукти. Перемішую всі інгредієнти та залишаю страву у склянці на ніч. Зранку сніданок готовий, а у мене в запасі є ще кілька хвилин, щоб насолодитися їжею.

А ще просто обожнюю сирну запіканку, вона також дуже легка у приготуванні. Рецептом цієї страви радо ділюся з вами!

Рецепт сирної запіканки на сніданок від Lida Lee:

• Змішуємо кисломолочний сир із зеленню, сметаною, додаємо два яйця, сіль та перець за смаком.
• Далі беремо лаваш, викладаємо його шар за шаром, між якими мастимо нашою сирною масою.
• Для верхнього шару та скоринки окремо збиваємо жовток, з додаванням сметани.
• Цією намазкою змащуємо верхній шар лаваша, зверху посипаємо улюбленими насінням – я використовую льон, кунжут та мигдалеву крихту.
• Відправляємо страву у попередньо розігріту духовку на 20-25 хвилин, запікаємо при 180 градусах. 

Смачного! 

INSIDER.UA продовжує рубрику «Зірковий сніданок за 15 хвилин», в якій знаменитості – представники шоу-бізнесу, політики, спортсмени, блогери – запрошують нас на свої кухні, щоб в онлайн-режимі показати, що і як вони готують на сніданок, коли часу обмаль. Беремо на озброєння їхні рецепти та корисні ранкові ритуали!

Цього разу героїнею нашої кулінарної рубрики стала співачка, авторка пісень та блогерка Diana Gloster. Ця дівчина тримає себе в ідеальній формі, та водночас, як-то кажуть, їсть сніданок «за двох». У чому ж секрет її ранкової трапези, та під яку музику Діана зазвичай готує сніданок? 

 

Посмотреть эту публикацию в Instagram

 

Публикация от INSIDER.UA (@insidersua)

Мій типовий ранок – це…

Ранок – мій улюблений період доби. Зранку я завжди відчуваю себе по-особливому і завжди радію тому, що розпочався новий день. Мій ранковий ритуал – одразу після пробудження випити склянку води, зробити зарядку – це «вітання сонцю» з йоги, та описати свій попередній день у щоденнику пам’яті. Інколи медитую.

Під час війни у мене з’явився додатковий ритуал: моніторити новини, які відбулися за ніч в Україні. Далі – йду в душ, де щодня мию голову… (сміється) Знаю, що все це довго – сам процес миття, сушки, укладки, але у мене без цього ніяк. Така собі щоденна звичка. І ще у мене є залізне правило: я ніколи не вийду з дому, не поснідавши.

Якщо у мене є 15 хвилин на приготування сніданку, це буде…

Це точно буде сніданок-конструктор, як я їх називаю. Це сніданки з того, що є в наявності у холодильнику на момент такої екстренної ситуації. Наприклад, я частенько збираю боули чи тости, в яких є чимало різних інгредієнтів. Це можуть бути варені яйця, риба, авокадо, овочі, зелень, горішки тощо. Усе це я накидую в одну тарілку, і виходить не тільки поживно і смачно, а ще й доволі інстаграмно.

Я обожнюю готувати сніданки під музику, бо це – моя віддушина. Завжди відкриваю для себе новинки не тільки закордонних виконавців, з радістю підтримую і українських артистів. Зазвичай готую сніданки під час прослуховування власних пісень (сміється)… Ось цього разу готувала під свій новий трек «По воді», спробуйте і ви, та відчуйте цей вайб! Коли пісня тільки виходить, завжди переслуховую її багато разів, бо дуже радію, що багатомісячна робота нарешті позаду.

У сніданку я завжди роблю акцент на…

… на тому, аби там було всього потрошку. Наприклад, клітковина – це може бути зелень. Білок – це може бути риба, курка чи боби. Й звісно, вуглеводи. Для мене дуже важливо, аби сніданок був ситним. Інколи я можу поснідати, а потім ще й до чаю з’їсти якусь булочку чи шоколадку. Тож, для мене супер важливо, аби сніданок був калорійним та поживним, аби я до обіду могла завзято працювати і не думати про те, що я знову зголодніла й треба ще щось поїсти.

Рецепт імпровізованого сніданку Diana Gloster:

• Нарізаємо скибками гречаний багет або ж ваш улюблений хліб 
• Намащуємо його вершковим сиром
• Розрізаємо стигле авокадо, розминаємо його за допомогою виделки та викладаємо поверх вершкового сиру
• Солимо й перчимо за смаком
• Прикрашаємо наші тости в’яленими томатами та листям салату
• Нарізаємо моцарелу, викладаємо шматочки на тости та поливаємо бальзамічним оцтом та оливковою олією за смаком

Смачного! 

INSIDER.UA представляє рубрику «Зірковий сніданок за 15 хвилин», в якій знаменитості – представники шоу-бізнесу, політики, спортсмени, блогери – запрошують нас на свої кухні, щоб в онлайн-режимі показати, що і як вони готують на сніданок. Беремо на озброєння їхні рецепти та корисні ранкові ритуали!

Перші герої нашої кулінарної рубрики – подружжя танцівників Євгена Кота й Наталії Татарінцевої. Він – хореограф, режисер, переможець шоу «Танці з зірками», «Танцюють всі», суддя шоу «Україна має талант». Вона – чотириразова чемпіонка світу з pole dance, майстриня спорту з художньої гімнастики, засновниця авторських тренувальних та реабілітаційних програм. Поки Наталя готувала, Євген допомагав та розповідав… 

 

View this post on Instagram

 

A post shared by INSIDER.UA (@insidersua)

Мій типовий ранок – це…

Я завжди прокидаюся пізніше за дружину, адже вона ще та рання пташка – засинає о 9-й вечора та просинається о 5-й ранку. Мій особливий ранковий ритуал – це пром’яти спину ролами, потім вже ванні процедури. У ванній я проводжу достатньо багато часу, обожнюю довго стояти під теплою водою і прокидатися… вдруге (сміється). А потім – сніданок, який у 95% випадків готує дружина. Тож, якщо зранку моя люба поруч, я не голодний. І ще один неймовірний щоденний ранковий ритуал разом із дружиною: обнімаємося, цілуємося та даруємо одне одному посмішки і заряд на цілий день.

Якщо у мене є 15 хвилин на приготування сніданку, це буде…

Це будуть смажені яйця – чи скрембл, чи омлет, чи яєчня. Яйця – це неймовірно поживний продукт, у якому є і білки, і жири. На додачу можуть бути овочі, листя салату чи, наприклад, бекон або печінка тріски. Більшість людей полюбляють на сніданок щось хлібне – круасан чи багет із чимось, – та це не про мене, я ці продукти не вживаю. Щодо напоїв на сніданок – це завжди кава. Я п’ю без кофеїну та без молока, проте з двома кубиками цукру. Після сніданку я щоденно вживаю БАДи – вітамін С, цинк, інколи вітаміни групи В.

Рецепт сніданку:

• На розігріту сковорідку кладемо шматочок вершкового масла і чекаємо, поки воно розтане
• Далі розбиваємо туди яйця і смажимо їх протягом кількох хвилин
• Тим часом нарізаємо овочі, наприклад, помідори й огірки 
• Солимо й перчимо усе на смак
• Відкриваємо баночку тунця й викладаємо на тарілку до яєчні та овочей

Смачного!