Шеф-повар, ресторатор, общественный деятель и блогер Евгений Клопотенко сообщил о помолвке со своей возлюбленной Екатериной Воскресенской.

Радостной новостью он поделился на своей странице в Instagram, опубликовав серию трогательных снимков, на которых запечатлён момент предложения руки и сердца.

Помолвка прошла в украинском стиле. Евгений предстал в вышиванке, а кольцо от украинского ювелирного бренда Kochut спрятал в хлеб – символичный и очень личный жест. Екатерина Воскресенская также появилась в кадре в образе, вдохновлённом национальной эстетикой.

«Похоже, у нас есть новости. P. S. Любовь – это свет. Детали вскоре», – подписал кадры Клопотенко.

Напомним, о своих отношениях с Екатериной Воскресенской Евгений впервые рассказал в начале сентября 2025 года. При этом пара уже длительное время вместе: годовщину отношений они отпраздновали 24 ноября 2025 года – именно в этот день состоялось их знакомство.

Фото: Instagram @klopotenko

Вчера украинцы отпраздновали 8 Марта — Международный день борьбы за права женщин. Мимо праздника не прошли и отечественные знаменитости. В соцсетях они публиковали поздравления и собственные размышления о важности гендерного равенства. Самое интересное — мы собрали в подборку.

Маша Ефросинина

Телеведущая Маша Ефросинина призналась, что не ждет рисунка от сына или букета от мужа, ведь уже много лет 8 Марта для нее — не о праздновании.

«Это повод в который раз вспомнить, какой сложный и тернистый путь преодолели женщины мира, чтобы получить доступ к базовым правам человека. Могли учиться, голосовать, работать на «исключительно мужских» должностях, претендовать на достойную оплату труда», — написала она.

 

Посмотреть эту публикацию в Instagram

 

Публикация от Masha Efrosinina (@mashaefrosinina)

Ефросинина добавила, что восхищается женщинами, и посоветовала каждой подойти к зеркалу, посмотреть на себя красивую, безудержную, свободную и улыбнуться.

Джамала

Певица Джамала в день праздника поразмышляла о том, кто такая женщина и через что она должна была пройти, чтобы получить право на обучение, право голоса, разрешение работать.

 

Посмотреть эту публикацию в Instagram

 

Публикация от Jamala (@jamalajaaa)

«Все это, так показывает история, женщина должна выбороть для себя. Во всем мире это та дата, которую ежегодно отмечают в память о культурных, политических и социально-экономических достижениях женщин. Наши женщины — военнослужащие, саперы-водолазы, волонтеры, медики, правозащитницы, предпринимательницы, политики, творческие, талантливые, спортивные, любящие жены, мамы и дочери. Мы можем бороться за свое сегодня и завтра. Нам по силам все», — говорит Джамала.

Юлия Санина

Фронтвумен группы The Hardkiss Юлия Санина подчеркнула, что каждая женщина должна жить свою жизнь так, как она хочет.

Посмотреть эту публикацию в Instagram

 

Публикация от Julia Sanina (@the_hardkiss)

«Жить свою жизнь, как хочу. Иметь равные права и возможности. Благодарна женщинам и сестринству за сложный пройденный путь, который продолжать и нашему поколению», — написала артистка.

KOLA

А вот певица KOLA призналась, что все еще учится быть женщиной и не брать на себя мужских функций.

«Быть женщиной — это искусство, я еще в процессе, я этому еще учусь, но уже сейчас хочу поблагодарить за то, какие женщины меня окружают, благодаря которым я становлюсь лучше: все мои подруги, мамочка моя, все ее подруги, мамочка мужа и все мои знакомые — спасибо, что вы есть в моей жизни, каждая из вас меняет этот мир к лучшему! Пусть так будет всегда!» — сказала она.

 

Посмотреть эту публикацию в Instagram

 

Публикация от KOLA – ЧиРазом (@kola__official)

Артистка пожелала украинкам развивать внутреннюю энергию и умело совмещать ее с внешней красотой.

Евгений Клопотенко

По словам шеф-повара Евгения Клопотенко, его оскорбляет фраза, что место женщины — на кухне.

 

Посмотреть эту публикацию в Instagram

 

Публикация от Yevhen Klopotenko (@klopotenko)

«Потому что кухня — это мое место. А место женщины там, где она захочет», — написал он.

Настя Каменских

Певица Настя Каменских опубликовала фото с тюльпанами и подчеркнула, что важно быть собой, а также любить и ценить себя больше всего.

 

Посмотреть эту публикацию в Instagram

 

Публикация от NK | Nastia Kamenskykh (@kamenskux)

«Ломать стереотипы, выходить за рамки и не бояться мечтать и проявлять свои сокровенные Я. Не ждать от кого-то поступков, а иметь достаточно внутренней смелости, чтобы действовать и достигать вершин. Двигаться вперед и не бояться осуждений. Потому что мы у себя такие одни: очень разные, но прекрасные в каждом проявлении. Делайте себе праздник каждый день. Ведь каждый новый день прожитой жизни — это уже лучший повод сказать себе спасибо и улыбнуться своему отражению», — написала Каменских.

Дмитрий Монатик

Певец Дмитрий Монатик поблагодарил женщин за то, что они вдохновляют и мотивируют мужчин.

 

Посмотреть эту публикацию в Instagram

 

Публикация от Dmytro Monatik (@monatik_official)

«Волшебные. Продолжайте вдохновлять и мотивировать. Благодарим Вас за то, что умеете создавать наши мечты. Вы и есть весна», — написал певец.

Злата Огневич

Певица Злата Огневич высказалась о том, что не нужно пытаться оправдывать ожидания других.

 

Посмотреть эту публикацию в Instagram

 

Публикация от ZLATA OGNEVICH (@zlata.ognevich)

«Быть женщиной. Все, что другие ожидают от тебя, касается только их самих. Ты — это твои собственные ощущения и ожидания», — написала она.

Светлана Тарабарова

Артистка призвала подписчиков не забывать о главных принципах, в которых нуждается каждая женщина — равные права и уважение.

 

Посмотреть эту публикацию в Instagram

 

Публикация от Світлана Тарабарова (@tarabarova)

«Равные права и уважение. Вроде так не много, но это до сих пор является мечтой многих женщин в разных частях света… Не забывайте о главном. А цветы…? Цветы мы можем сами купить себе в любой день», — поделилась своими мыслями Светлана Тарабарова.

Фото: Instagram @mashaefrosinina, @jamalajaaa, @the_hardkiss

Известный украинский шеф-повар, ресторатор и кулинарный блогер Евгений Клопотенко заинтриговал своих подписчиков новостью о женитьбе. На своей странице в Instagram Евгений, который не афиширует подробностей своей личной жизни, опубликовал фото на фоне ЗАГСа вместе с предполагаемой избранницей.

Спутница Клопотенко на фото — Виктория Родко, солистка группы OY Sound System, которая участвовала в Национальном отборе на Евровидение-2023.

Она одета в белое платье с вышивкой и пальто. Свой образ певица дополнила фатой и букетом цветов.

Евгений выбрал костюм серебристого цвета в стиле 90-х, ярко-розовую футболку и кроксы.

«Счастье любит тишину и когда о нем молчат», — написал кулинар.

Действительно ли свадьба состоялась или нет — пока неизвестно. Всеми деталями Евгений Клопотенко обещал поделиться со временем.

Отметим, что ранее Клопотенко неоднократно говорил, что не видит себя в классической семье. Отношения для него — обременительная и «депрессивная вещь», а верным он может быть только одной возлюбленной — кулинарии.

Фото: Instagram @klopotenko

30 марта на Netflix состоится премьера документального украинского фильма «Борщ. Секретный ингредиент» с Евгением Клопотенко в главной роли.

В преддверии показа, 23 марта, Евгений Клопотенко примет участие в Auction & Dinner for Ukraine, в рамках которого украинский ресторатор вместе с Генри Брози, известным британским шеф-поваром одного из самых эксклюзивных и традиционных частных клубов в Лондоне Lansdowne Club, создаст вкус аутентичной украинской кухни.

На вечере также пройдут специальные звездные выступления и благотворительный тихий аукцион, одним из лотов которого станет специальный ужин от Евгения Клопотенко. Украинский шеф-повар обещает прийти в гости к одной из семей, которая задонатит самую большую сумму, и приготовить авторский ужин.

Все средства, вырученные от мероприятия, будут направлены на помощь Украине. В частности, деньги передадут детской больнице в Днепре, которая работает в режиме 24/7 как главный центр медицинской помощи для всей области и принимает всех пострадавших с Востока Украины.

Организаторами вечера выступили британская благотворительная организация Ukraine Charity, основанная в 2007 году украинцами-волонтерами, и SMART Medical Aid – основана консультантом Национальной службы здравоохранения, а ныне волонтером, Ириной Рыбинкиной.

Благодаря всем этим инициативам молва о локальном ателье разлетелась чуть ли не по всему миру: изделия Lady Di atelier стали частью гардероба дипломатов, меценатов, селебрити. Соучредительницы бренда, львовянки Ирина Ляховенко и Ярина Янчак, доказали: бизнес во время войны может не только существовать, но набирать обороты даже в условиях пока непопулярного инклюзивного подхода.

Как молодым предпринимательницам удалось собрать 700 000 гривен на помощь Украине, как они строят социально-ответственный инклюзивный бизнес и какие изделия мечтают презентовать первой леди Украины Елене Зеленской – читайте в нашем интервью.

Об истории бренда

Нас объединило участие в скаутской организации «Пласт». Одна из нас – юрист, вторая – экономист. Мы обе работали в общественных организациях с социальной составляющей.

Бренд Lady Di atelier родился из наших личных историй. Он начался с наших разговоров о наболевшем. Впоследствии это переросло в проект, трудоустраивающий людей с инвалидностью. Мы загорелись идеей создать бизнес-платформу, которая не имела бы стереотипов, была конкурентоспособной, успешной, закрывала наболевший вопрос государства и была пространством для творчества.

Деятельность началась с сотрудничества с женщинами, которые вышивали бисером. На основе вышивки была создана первая коллекция платьев. Вскоре началась благотворительная акция «Нарисую тебе любовь», в рамках которой женщины на колясках и дети с синдромом Дауна рисовали картины, а работники ателье переносили их на шелк и создавали первые примеры дизайнерских платков. С самого начала Lady Di atelier не планировало быть камерным брендом. Мы сразу планировали масштабироваться и создавать большее.

О команде и работе с людьми с инвалидностью

В настоящее время команда состоит из 21 человека и более 20 авторов платков. За каждым закреплена своя область ответственности, обязанности и рабочее место. Сейчас привлекаем фрилансеров только при необходимости, поскольку стремимся брать людей на долгую перспективу.

Принты создают как самостоятельные авторы, так и дети, работающие с художниками-наставниками. Ежемесячно они получают 10% от продаж платков с их принтом. Это наша миссия. Авторами могут быть даже дети от пяти лет. Мы открыты к сотрудничеству независимо от того, где человек проживает и каков его возраст. Главное – искреннее желание, талант и мечта реализовываться в этом направлении. Следует заметить, что каждый автор имеет свою манеру исполнения. Например, автор Андриана Чухний предпочитает абстракции, каждый раз нас поражая. Хотя она себя не ограничивает и постепенно овладевает и другими стилями.

Саме Андріанка створила для бренда квіткову колекцію хустин та принти, які є лідерами продажей вже дуже довгий час. У дівчини синдром Дауна, але реалізоване та щасливе життя. Вона — успішна художниця, яка малює картини, які надихають сотні жінок по всьому світу, а виставки її картин стають одним із шедеврів мистецтва.

Еще одна наша мастерица – Елена Хар. Женщина создает полотенца для крещения младенцев, и всегда наполняет этот процесс особым таинством и любовью. У нее – инвалидность в результате травмы позвоночника, и это стало сильным толчком любить эту жизнь еще больше. В том же и смысл.

Еще хотим рассказать о Софии Левандовской — онлайн-менеджере из отдела продаж. У девушки с рождения инвалидность, но она всегда выбирает не ограничивать себя: обучение на социальной работе в Украинском Католическом Университете, желанная работа, активности, а самое главное — сильное желание быть со своими людьми и вдохновлять. Все это формирует нас.

Невероятно гордимся нашим руководителем отдела продаж – Ириной Царук. Это женщина с большим сердцем, душой и любовью. В возрасте пяти лет болезнь заполонила ее жизнь, но не сердце, веру и душу. У Ирины два сыночка, прекрасный муж, успешная карьера, личный автомобиль и собственный дом. Ирина — еще и автор картин «Ненька» и «Мгновение». С последней связана собственная история: на платке изображена девочка с воздушным змеем – это как воспоминания с детства, когда Ирина могла ходить. Это последний момент, который она помнит.

О бизнесе во время войны

В начале российского вторжения мы решили оставаться во Львове и продолжать деятельность ателье. Утро 24 февраля началось с выплат команде зарплат в полном объеме, ведь никто не понимал, что будет дальше и все нуждались в поддержке.

Было ли сложно? Конечно, было просто тотальное непонимание того, что нас ждет в ближайшем будущем. Было трудно представить, кому будут нужны наши платки в столь тяжелое время. Но вся команда искренне верила, что все будет хорошо, и мы со всем справимся. Вскоре мы возобновили коммуникацию в соцсетях, а первый заказ получили уже 5 марта.

Мы точно знали, что если во Львове не будет активных боевых действий, будем делать со своей стороны все возможное. В момент, когда начали писать клиенты, к нам пришли силы и понимание, что наша работа нужна. Тогда и началась наша борьба, в том числе и внутренняя.

Наш самый большой вклад в победу страны в этой кровопролитной войне произошел именно в День Независимости Украины. Мы передали 700 000 гривен на благотворительную помощь всем нуждающимся. Часть из этих денег, 100 000 гривен, перечислили в благотворительный фонд Сергея Притулы, часть – на благотворительные ярмарки. 700 000 гривен – очень большая для нас сумма, мы собирали эти средства с дохода нашего ателье в течение полугода войны. Все – ради мужественных ребят, которые защищают нас, и благодаря которым у нас продолжается более-менее мирная жизнь. Так что и дальше будем продолжать работать ответственно, качественно и с акцентом на помощь Украине.

За время полномасштабной войны бренду Lady Di atelier удалось провести благотворительный вечер для помощи детям с инвалидностью из семей вынужденно перемещенных лиц и отправить футболки военным на передовую. Также во Львове мы представили свои платки на локальной ярмарке «Время историй с Ириной Снитинской», а на одном из аукционов продали на 90 000 гривен картины – наши платки, помещенные под стекло. На вырученные средства приобрели автомобиль для ВСУ.

Наш самый большой вклад в победу страны – 700 000 гривен, очень большая для нас сумма, которую мы собирали в течение полугода войны.

Также мы скооперировались вместе с Guzema foundation во время благотворительного розыгрыша нашей продукции, и за неделю собрали почти 114 000 гривен для помощи нашей армии. Для этого розыгрыша мы предоставили свой платок «Стефания» из натурального шелка, подушку из натурального льна и футболку. Мы выбрали фонд Валерии Гуземы, поскольку совпадаем в ценностях и желании нашей скорейшей победы. Как и каждый из нас. А вообще, мы всегда открыты к сотрудничеству и новым проектам!

Недавно на своей Instagram-странице мы приступили к активному сбору на оборудование тифлоакустической лаборатории для детей с глубоким нарушением зрения, стоимость которой 290 000 гривен. Мы долго думали, как правильно организовать сбор, и решили предложить приобрести наш любой маленький платок стоимостью 300 гривен – конечно, по желанию человек может задонатить и большую сумму. Все вырученные денежные средства из этой инициативы будут направлены на приобретение необходимого оборудования.

О коллаборации с Евгением Клопотенко

Недавно мы сколлаборировались с шеф-поваром Евгением Клопотенко и создали скатерть «Борщ». Это сотрудничество очень особенное, ведь оно о достойном представлении украинской культуры в мире.

Мы давно мечтали создать то, что станет уникальным атрибутом в каждом украинском доме, в кругу близких людей. Идеально проработав эту скатерть, мы предложили Евгению сотрудничество и считаем, что это было прекрасным решением. Искренне верим, что эта скатерть станет некой реликвией в каждом украинском доме.

Об изделиях бренда в гардеробе селебрити

Мы гордимся тем, что наша продукция «замечена» на многих известных личностях. Ее выбирают первая леди Франции Брижит Макрон, спикер сейма Латвии Инара Мурниеце, заместитель председателя ВРУ Елена Кондратюк, генеральный консул Украины в Дюссельдорфе Ирина Шум, блогер Даша Квиткова, волонтер и телеведущий Сергей Притула, телеведущая Катя Осадчая, певица Настя Каменских и не только.

Очень хотим презентовать наш платок «Наследие» первой леди Украины Елене Зеленской.

Любая поддержка для нас очень ценна и важна. Мы всегда радуемся, когда есть возможность дополнять образы тех, кто творит современную историю. Каждое сотрудничество, каждое партнерство – это все отработано на глубоком уровне бренда. Наши платки очень эксклюзивные и особенные, потому что в них заложено много любви, энергии, усилий и тепла.

Мечтаем одевать всех, чтобы каждый смог почувствовать частичку Lady Di atelier в своем образе. Касательно конкретных желаний, очень хотим презентовать наш платок «Наследие» первой леди Украины Елене Зеленской. Это особая реликвия настоящего, ведь все элементы, изображенные на ней, мы собирали из разных книг, рассказов, легенд. Каждый элемент несет глубочайший смысл. Это тот платок, который, надеемся, Елена захочет передать в наследство. Такой подарок первой леди нашего государства – большая наша мечта, но пока, к сожалению, не реализованная. Активно работаем над ее воплощением!

О сложностях работы бренда во время войны

Из самых актуальных, конечно, вопрос света. К сожалению, у нас пока нет возможности обеспечить себя генераторами на производство и в шоурум. Но мы плодотворно работаем в этом направлении! Производство, которое поставляло нам брендированные пакеты и коробки, находилось в Харькове и подверглось обстрелам, поэтому некоторое время испытывали трудности и с этим.

Все платки из натурального шелка отшиваются в Киеве, поэтому из-за перебоев света имеем вызов и с логистикой. Ну и, конечно, продажи. Приоритеты у людей меняются, поэтому количество покупок пока снижено.

Социально-ответственный бизнес имеет особые задачи сегодня – создавать качественный продукт и помогать.

О социально-ответственном бизнесе в Украине во время войны

Во-первых, самое важное – понимать наши ценности и идею. Только эти два момента задают тон и возможность развития. Социально-ответственный бизнес имеет особые задачи сегодня – создавать качественный продукт и помогать. Во-вторых, очень важно проанализировать и понять – о чем ваш бренд?

О планах на будущее

Мы хотим представлять украинские изделия повсюду – это одна из наших целей. Стремимся, чтобы все увидели, насколько украинцы талантливая нация, наполненная трудолюбием и упорством. Активно сотрудничаем с другими городами, и уже начали работу над продвижением нашего бренда за рубежом.

Так, известный ресторатор Алекс Купер одним из первых подхватил инициативу. Сначала он организовал в столице бесплатный ресторан для пожилых людей «Паляниця», который перерос в сеть из семи заведений, где ежедневно с 12:00 до 15:00 кормят обедами свыше 5000 пенсионеров. А после – с помощью команды, партнеров и волонтеров – начал готовить несколько тонн еды ежедневно для ВСУ, ТРО и госпиталей.

Телеведущий и судья шоу «Мастер-шеф» Эктор Хименес-Браво в первые дни войны оказался в Польше, куда экстренно вернулся из путешествия по Колумбии. В Варшаве ресторатор проводил кулинарные мастер-классы и готовился к благотворительному ужину для польской элиты. Но непродолжительное время спустя по зову сердца вернулся в Украину, дабы лично помогать команде своих ресторанов BAO и NĂM, которые с первых дней войны приготовили уже свыше 125 000 обедов для армии, полиции, ТРО и нуждающихся. 

Многие столичные заведения присоединились к волонтерской инициативе – ежедневно готовить на помощь Украине. Семья ресторанов First Line Group («Любимый Дядя», ЖЗЛ, «Итальянская Редакция», Eastman и другие) с момента войны приготовила свыше 120 000 обедов для защитников, детских больниц и не только. Команды ресторанов Маяк и Fabius ежедневно готовят 8000 порций еды для ЗСУ и ТРО. Поддерживает отечественных бойцов и волонтерская кухня The Burger Mexico. Команда столичных «Приветов» («Тайский Привет», «Китайский Привет», «Вьетнамский Привет», «Японский Привет») рестораторов Даши и Миши Кацуриных не только готовит по 3500 порций обедов ежедневно, но и развозит гуманитарную помощь в Ирпень, Бучу и другие пострадавшие от войны населенные пункты. Они собирают и доставляют продуктовые боксы всем, кто обращается к ним на горячую линию с такой просьбой, и раздают бесплатные обеды (ресторан «Пивная Дума» – ул. Спасская, 5 / ул. М. Драгоманова 31Г). 

С некоторыми рестораторами нам удалось пообщаться лично. Евгений Клопотенко, Дмитрий Борисов, Анна Козаченко, Руслан Шибаев, Катя Любчик, Сергей Корецкий, Марина Гусак и Елизавета Глотова рассказали, как организовали работу своих ресторанов во время войны, что и для кого готовят, и откуда берут средства на эти благотворительные инициативы. 

Кроме военнослужащих, в возможности поесть «как дома» нуждаются и вынужденные переселенцы.

Евгений Клопотенко
шеф-повар, ресторатор
«100 років тому вперед»/«Інші»

В первый день войны я просто сел и составил список: как я могу помочь своей стране, что я умею делать лучше всего. Таким образом решил, что на передовой я вряд ли буду полезен, а вот кормить военных вкусными горячими блюдами – запросто. С третьего дня наш ресторан в Киеве «100 років тому вперед» и еще одна наша кухня (dark kitchen) ежедневно готовит 1500 порций горячих обедов для Нацгвардии и ТРО.

Наладив работу в Киеве, я понял, что кроме военнослужащих, в возможности поесть «как дома» нуждаются и вынужденные переселенцы. Еще до войны у меня были планы открывать заведение во Львове. Уже было найдено помещение, 25 февраля должен был бить подписан договор аренды. В первые дни войны я позвонил владельцу и он мне сказал: «Ты делаешь хорошие вещи! Давай первый месяц без аренды, а дальше будем смотреть, как будет». Через пять дней после этого разговора мы уже открыли бистро.

В «Інші» у нас два меню, обычное и бесплатное – меню №2 для тех, кто по каким-либо причинам не может заплатить. Фактически, это такое «меню дня» от шефа – основное блюдо, салат и кофе. Каждый день на «меню №2» приходит до 300 человек. Его можно заказать с 10:00 до 13:00 и с 17:00 до 19:00.

С конца марта «100 років тому вперед» в Киеве открылся для посетителей. Ресторан работает ежедневно с 12:00 до 18:00. При этом мы продолжаем готовить для военных.

В Киеве мы делаем акцент на помощь военным, а во Львове – на помощь тем, кто в ней нуждается.

В обоих ресторанах работают как наши постоянные сотрудники – из Киева во Львов переехало несколько поваров и официантов, – так и переселенцы. Для меня это было важно – дать работу тем, кто был вынужден покинуть собственный дом. В Киеве мы делаем акцент на помощь военным, а во Львове – тем, кто в ней нуждается. Мы не хотели, чтобы люди чувствовали себя неудобно, поэтому создали для них пространство, где они могут комфортно поесть и побыть в своих мыслях, как если бы войны не было и они просто пришли в ресторан.

В Киеве мы бы не справились без международной инициативы World Central Kitchen, обеспечивающей заведения продуктами. Во Львове с провизией часто помогают местные: кто-то приносит банку меда, кто-то – кусок сала. Местные общины очень активны. Например, Сосновская громада из Ровенской области предоставила большое количество картофеля.

Кроме того, команда моего проекта оказывает украинцам кулинарную поддержку: рецепты из продуктов, которые сейчас доступны, и советы по приготовлению блюд. Я много общаюсь с международными СМИ на тему войны, которую начала россия. Также рассказываю об украинской культуре, чтобы иностранцы учились готовить украинские блюда и популяризировали любовь ко всему украинскому в мире.

Средства на все эти инициативы, в основном, собственные. Некоторая часть – донаты. Мы сейчас думаем не о заработках, а о том, чтобы финансовая модель работала. Если все получится, будем помогать дальше!

Адреса работающих заведений:
«100 років тому вперед», Киев, ул. Владимирская, 4
«Інші», Львов, Соборная площадь, 2А
Как поддержать: помочь волонтерской инициативе Евгения Клопотенко можно здесь

По подсчетам, один день работы наших волонтерских кухонь «стоит» не менее 5000 долларов.

Дмитрий Борисов
ресторатор
основатель и владелец сети «Семья ресторанов Дмитрия Борисова»

На второй день войны, как только оправились от шока, мы начали думать над тем, что делать с продуктами на складах в закрытых ресторанах. Часть из них мы раздали волонтерам. В то же время получили первые запросы на горячую еду для военных. Наши работники, оставшиеся в Киеве, поддержали эту идею. Мы попытались открыть первую волонтерскую кухню на базе одного из заведений и в первый день приготовили около 600 порций. Сейчас же речь идет о 3000-3500 горячих обедов ежедневно, а их общее количество за все время войны уже пересекло отметку в 100 000!

Наши волонтерские кухни работают на базе семи ресторанов в разных частях Киева, что несколько облегчает вопрос с логистикой. Одновременно на «волонтерской смене» работает 55 человек. Сначала все было немного хаотично, работали как наши сотрудники, так и желающие помочь. Кто-то из волонтеров или поставщиков привозил продукты, кто-то – забирал готовые блюда. Было не очень понятно, как это работает, но каким-то чудом все складывалось.

Теперь у нас есть четкая система: около 20 реципиентов нашей помощи с утра присылают свои заказы, а мы их готовим и выдаем по четкому таймингу. Одну часть запросов развозим сами через наш логистический центр, другую – волонтеры. Наша команда старается составлять меню на неделю: в зависимости от того, кого именно необходимо накормить. Порой случается так, что на одной кухне мы готовим одновременно и для военных, и для пациенток роддома. И нужно найти баланс – чтобы было и вкусно, и питательно, и полезно, и без аллергенов.

Наша команда старается составлять меню на неделю: в зависимости от того, кому именно необходимо отвезти обеды.

Сейчас мы готовим для большого количества людей. Среди них – военные и подразделения ТРО, врачи скорой помощи, работники ГСЧС, коммунальщики и работники других критически важных для города учреждений. Также для пациентов больниц, для волонтерских организаций, которые оказывают адресную помощь пожилым людям и детям. И еще очень много точечных запросов. Например, в начале войны, когда на вокзале в Киеве были огромные очереди людей, желающих эвакуироваться и ожидающих часами, – мы готовили обеды и для них.

Меню наших волонтерских кухонь мы пытаемся обновлять ежедневно. Например, когда только начинали работать и использовали продукцию, оставшуюся на складах в заведениях, готовили спагетти с тигровыми креветками и сэндвичи со стейками тунца. Военные были очень удивлены. Вообще именно ВСУ и ТРО чаще всего просят приготовить либо бургеры, либо шаурму. Таким образом командиры мотивируют подчиненных после успешного выполнения боевой задачи. Иногда партнеры привозят деликатесное мясо – мы уже готовили и плов с бараниной, и гречку с косулей, и рагу из оленины.

На данный момент мы понемногу возвращаемся к коммерческой деятельности, наши заведения на западе страны и в Киеве частично вернулись к работе. Однако мы уверены, что наши волонтерские кухни будут работать, как минимум, до победы. Теперь это новая реальность, в которой нужно совмещать бизнес – основу экономики страны, и волонтёрскую деятельность – основу победы.

Нашей волонтерской инициативе помогают со всего мира.

По подсчетам, один день работы наших волонтерских кухонь «стоит» не менее 5000 долларов. Среди затрат – продукты, оплата труда поваров, топливо, коммунальные услуги. Часть продуктов нам привозят волонтеры. Часть расходов покрывают крупные организации типа World Central Kitchen, недавно мы стали их партнерами. Также очень помогают взносы от людей со всего мира: есть счет на PayPal, есть счета, на которые мы принимаем разные валюты. Криптовалюту, кстати, тоже принимаем!

Нашей волонтерской инициативе помогают со всего мира. Например, в Германии украинская диаспора проводила детские благотворительные мероприятия, а в Техасе делали очень крутой благотворительный ужин по украинскому меню – средства со всех этих инициатив пошли на помощь нашим волонтёрским кухням.

Адрес работающих заведений:
Служба доставки Gastrofamily delivery работает в Киеве и Житомире
Oxota NA Ovets, Киев, ул. Воздвиженская, 10Б
Philadelphia roll&bowl, Киев: Княжий Затон, 9 / ул. Шота Руставели, 10
Mushlya, Киев, Оболонский проспект, 26 / Івано-Франковск,  ул. Мельничука, 16Б
БПШ, Киев: ул. Антоновича, 48 / Киев, Вокзальная площадь, 1
Белый Налив, Киев: Оболонский проспект, 26 / Почтовая площадь (направо от Фуникулера)
Хмельницкий: ул. Проскуровская, 44
Тернополь: ул. Валова, 3
Винница: ул. Пирогова, 9Б
Черновцы: ул. Ольги Кобылянской, 12
Ивано-Франковск: ул. Независимости, 7
Запорожье: проспект Соборности, 212
 Днепр: ул. Баррикадная, 7
Павлоград: ул. Шевченко, 67
Как поддержать: помочь «Кухонным войскам» Дмитрия Борисова можно здесь 

Наша команда с 25 февраля по 16 марта работала бесплатно. Каждый из сотрудников понимал, что это волонтерская деятельность.

Анна Козаченко
ресторатор
Milk Bar/Dogs&Tails/Good Girl

Еще до того, как началась война, я даже не рассматривала вариант уехать из Киева или страны. Это было исключено! Чтобы наладить все рабочие процессы, нужно быть на месте, команда очень нуждается в поддержке. У нас работает 320 человек, и на мне, как на владелице и руководительнице бизнеса, лежит большая ответственность. Ресторанный бизнес для меня – не бизнес, а вся жизнь.

24 февраля я и несколько членов команды вывозили продукты из Milk Bar в ЦУМе, потому что ЦУМ должны были обесточить и законсервировать в тот же день. Так что у нас было несколько часов на все, сотни килограммов продуктов, полуфабрикатов и готовой продукции! Мы едва справились, но очень много продовольствия пришлось выбросить. Уже на следующий день мы поняли, что нужно что-то делать со «спасенным» провиантом. 25 февраля мы начали отдавать всю готовую продукцию, которая у нас была. Сначала к нам обратилась наша бывшая менеджер и попросила передать еду для подразделения «КОРД». В тот же день позвонили знакомые врачи с просьбой поставки еды.

В первую неделю в Киеве продовольственная ситуация была достаточно сложная: работало лишь несколько магазинов, огромные очереди, все сметали с полок, было сложно что-нибудь купить. В то время мы просто выходили на улицу и раздавали людям десерты, старикам – сырники, прячущимся в убежище на Кловской – супы, хлеб, комбучу из Good Girl, также накормили и соседей, которые всегда писали на нас жалобы… Всех, кто заходил в Milk Bar на улице Шота Руставели, мы бесплатно угощали кофе и десертами.

Так с 25 февраля и началась наша волонтерская деятельность. Поначалу мы раздали все, что у нас было. Потом начали готовить из оставшихся продуктов, а их было очень много, хватило на две недели. Впоследствии наши поставщики и все небезразличные люди стали привозить бесплатные продукты и мы продолжили ежедневно готовить.

Накормили и соседей, которые всегда писали на нас жалобы…

Поскольку все остальные наши заведения закрыты, волонтерскую деятельность мы сконцентрировали в Milk Bar на Шота Руставели. Одна из основных причин – кухня этого заведения расположена в подвале, там очень толстые стены, это надежное бомбоубежище!

Мы призвали всех сотрудников, оставшихся в Киеве и готовых выходить на работу, учитывая опасность, присоединяться к нашей волонтерской инициативе. Преимущественно, это были ребята, живущие на Правом берегу столицы, ближе к центру, которые могли приходить на работу пешком. Остальных мы старались возить. В первые дни работы в наше заведение заходила молодежь и предлагала помощь. Так наша команда пополнилась волонтерами, а потом к ней присоединились еще друзья и родные наших работников, и даже наши арендодатели. Каждый хотел быть полезным!

Теперь каждый день мы готовим от 350 до 500 обедов. Их мы отправляем в отдельный отряд специального назначения «Омега», Александровскую больницу, сотрудникам киевской телебашни, пострадавшей от взрывов. Также помогаем пожилым людям, контакты которых нам присылают в соцсетях, подразделениям ТРО на КПП «Бориспольская» и проверенным волонтерам, которые оказывают адресную помощь по Киеву.

С 16 марта мы наконец-то начали функционировать как ресторан, при этом продолжая волонтерскую деятельность. Еженедельно мы готовим «добру страву», новую позицию в меню – каждый, кто не может ее себе позволить, может заказать бесплатно. Например, на этой неделе – это сырники. Надо просто прийти и сказать: «Можно ли мне «добру страву»?» Мы угостим вас бесплатно. Уже много людей воспользовалось таким предложением.

Еженедельно мы готовим «добру страву», новую позицию в меню – каждый, кто не может ее себе позволить, может заказать бесплатно.

Вся наша команда с 25 февраля по 16 марта работала бесплатно. Каждый из сотрудников понимал, что это волонтерская деятельность. За это время нам не выставляли счета за коммунальные услуги и аренду, у нас в запасе были упаковки и расходные материалы. Но с 16 марта мы открылись как бизнес, у нас попросту не осталось финансовых ресурсов, чтобы продолжать работать бесплатно, да и людям нужно выплачивать зарплату. Через три дня после открытия нам уже выставили все счета.

Сейчас мы работаем, и все, что зарабатываем, тратим на зарплаты – платим одинаково и тем, кто работает на волонтерской кухне, и тем, кто обеспечивает стандартную работу заведения. А также на коммунальные услуги, аренду, упаковку, хозяйственные нужды. Продукты для волонтерской деятельности пока продолжаем получать бесплатно, но находить их становится все труднее. Продукты для работы покупаем у поставщиков, которые сейчас работают, но преимущественно у «МЕТРО». Если больше не будет возможности обеспечивать нашу волонтерскую деятельность бесплатной провизией, будем покупать за собственные средства. Гости Milk Bar очень нас поддерживают и при возможности делают пожертвования на нашем сайте. Пока мы собрали небольшую сумму, но даже маленькая помощь – велика!

Адрес работающих заведений:
Milk bar, Киев, ул. Шота Руставели, 16
Как поддержать: помочь волонтерской инициативе Анны Козаченко можно здесь 

Сейчас мы готовим для разных слоев населения, до 1000 порций в день.

Руслан Шибаев
ресторатор
BEEF/WHITE bar

В первые дни войны я отсутствовал в Киеве, поскольку вывозил своих детей на запад Украины. Когда они уже были в безопасности, я вернулся. На второй день военных действий в одном из ресторанных чатов прочитал, что нужна помощь бойцам ТРО и ВСУ с приготовлением пищи. Я сразу позвонил менеджеру своего заведения Диме Олейникову, который переехал жить в ресторан.

25 февраля они с охранником самостоятельно приготовили 50 порций супа Том Ям и второе блюдо из продуктов, которые оставались в запасе. Затем в ресторан пришел шеф-повар со своей семьей – ребёнком, женой и собакой, позже присоединились и другие повара, процесс еще лучше наладился. Волонтеры начали привозить продукты, и количество приготовленных порций возросло до 700 в день.

Часть сотрудников осталась в Киеве, также на кухне помогали волонтеры, так что с рабочими кадрами все решилось быстро и само собой. Люди почувствовали единение, все были готовы помогать и «пахать». Сейчас мы готовим для разных слоев населения, до 1000 порций в день.

Финансовые средства для этой инициативы мы не получаем, получаем только продукты. Именно поэтому с 14 марта мы решили запустить ресторан, поскольку нужно было оплачивать коммунальные услуги и выдавать зарплаты команде.

Адрес работающих заведений:
BEEF, Киев, ул. Шота Руставели, 11
Как поддержать: Реквизиты: PayPal: o.khodos23@gmail.com / ПриватБанк: 5363542013136446

Недавно появилась возможность помогать жителям освобожденных городов, и мы максимально приобщились.

Марина Гусак и Елизавета Глотова
рестораторы
Namelaka

В первый день войны нам с командой было очень страшно. Мы не понимали, что будет дальше, были растеряны и напуганы. На следующий день приняли решение, что можем помогать финансово и продуктами. Открыли наши склады для волонтеров и отгрузили все сырье. Позже поняли, что мы готовы делать больше, что есть мощности, которые могут работать на благо Украины. В Киеве остались члены команды ресторана, которые, не раздумывая, приехали. Постепенно к ним присоединялись волонтеры – люди, у которых большое сердце и желание помогать. Вот так началась работа нашей военной кухни.

Все организовывалось очень стихийно. Штаб с начала войны работал без выходных, за исключением комендантских дней. Все настолько самоотверженно работали – команда штаба, поставщики, коллеги из других ресторанов, друзья нашего бизнеса, соседи и гости Namelaka, – что найти пять тонн картофеля или целую машину курицы можно было за несколько часов. Впоследствии в команде сформировались отдельные подразделения, четкий график работы, план логистики и наладилась коммуникация с нуждающимися. Штаб начал работать слаженно, как единый организм.

Мы готовим для ВСУ, ТРО, больниц, хранилищ и волонтерских центров. Совсем недавно появилась возможность помогать жителям освобожденных городов, и мы максимально приобщились к этому направлению. Готовим около 1000 порций в день, каждая из них доставляется непосредственно в нужные точки.

В первые недели войны нашей команде удавалось бесплатно получать в значительном количестве продукты и упаковку от наших поставщиков и друзей. Каждый украинец стал маленьким воином. Но все резервы рано или поздно заканчиваются. Впоследствии мы начали получать финансовую помощь от фондов People in Need и Boosty Fund, а также небезразличных украинцев. На функционирование нашего штаба тратим около 80 000 гривен в день, большая часть из которых идет на закупку продуктов, упаковки и на заработную плату всем трудящимся. Остальные же средства перекрывают затраты на логистику и коммунальные услуги. С 15 марта основную финансовую поддержку получаем от невероятного международного фонда World Central Kitchen.

---

Адрес работающих заведений:
на данный момент Namelaka работает в качестве военной кухни, но вскоре планируется ее открытие (следите за соцсетью заведения)
Как поддержать: волонтерской инициативе Марины Гусак и Елизаветы Глотовой помогают вышеперечисленные фонды

Наши ребята готовят еду для жителей Бучи, Ирпеня, Ворзеля, Иванкова…

Катя Любчик
бизнесвумен, ресторатор
Kritikos/«Итальянская Редакция»/Eastman

24 февраля я и пару человек из команды носились по Киеву, пытаясь хоть как-то обеспечить безопасность бизнеса. Нужно было убедиться, что офисы закрыты и все ценные документы, деньги, вещи спрятаны. Также нужно было по возможности защитить витрины, убрать товар с полок. Я понимала, что именно наличие запасов в дальнейшем поможет дать возможность рестарта бизнеса. Конечно, ресторан был одним из пунктов обязательного контроля.

На второй день войны я увидела сообщение в Instagram о том, что у врачей из военного госпиталя, куда прибывает много раненных, закончились продукты питания. В те дни обстановка в Киеве была максимально напряжена, магазины работали с перебоями. Я сразу поняла, что могу быть им полезна, передав продукты из ресторана. Муж меня полностью поддержал, решение было принято за несколько минут. Но вот осуществить сам процесс мы смогли только через несколько дней.

Во время войны самое простое действие усложняется и растягивается во времени.

Для меня вообще стало открытием, что во время войны самое простое действие усложняется и растягивается во времени. Например, чтобы передать ключи от ресторана, нам понадобились усилия четырёх человек и два дня! Ключи от сигнализации были в одном конце города, от ресторана – в другом. Люди тоже были кто где. Собрать все составляющие воедино было еще тем квестом.

Первую доставку продуктов для врачей организовал муж – в основном это были крупы, курица, лук, морковь и очень много яблок. Затем с предложением о помощи мне написала основательница Kukushka Project for kids Илона Родзина, которая впоследствии активно включилась в волонтерскую работу. У Илоны уже были организованы машины для перевозок людей и продуктов, а также налажены гуманитарные каналы по доставке провизии. По сути именно она и взяла на себя основную организационную работу как по доставке продуктов, так и по развозу еды в критические точки.

В первые дни войны, когда была жесточайшая бомбежка Киева, часть наших ребят – повар Костя и официантка Галя – стали приезжать в ресторан и готовить для нуждающихся. С транспортом и передвижением были сложности, поэтому ребята оставались ночевать прямо в ресторане. Через пару недель количество поваров и людей на кухне стало увеличиваться, и процесс полностью наладился.

Сначала мы раздавали продукты в ближайшие медицинские учреждения – военный госпиталь и Александровскую больницу. Затем помогали продуктами ТРО, ВСУ и пенсионерам. Сейчас в Киеве относительно спокойно, поэтому больше помощи нуждаются те, кто находится в Киевской области. Наши ребята готовят еду для жителей Бучи, Ирпеня, Ворзеля, Иванкова… Думаю, в ближайшее время основной упор нашей продовольственной поддержки будет направлен именно на эти территории. Там сильно пострадали люди, у них нет ни воды, ни электроэнергии, у них просто физически нет возможности приготовить пищу.

Процесс логистики – кого, где и в каком объёме кормить – настраивают волонтеры. В нашем случае это благотворительный фонд «Твоя Опора», именно к ним обращаются люди за помощью. Наша же задача – вкусно и много приготовить, а также вовремя выдать необходимое количество порций. Объемы разные ежедневно: от  200 до 500 порций, иногда и 1000. Надо понимать, что наш ресторан не очень большой, сейчас он работает на максимуме своих возможностей.

Что касается финансовой части этого вопроса. Изначально это были запасы продуктов из ресторана, а также наши личные деньги – муж закупил фуру продуктов для первой заготовки. Когда к нам подключилась Илона Родзина со своей командой, они стали централизовано передавать нам продовольствие.

  ___________________________________________

Илона Родзина: «Мы также накормили обедами всех узников нацистских лагерей – это старенькие бабушки и дедушки, которые родились или работали в концлагерях. Одна из них Мария Филипповна – она родилась в концлагере, а ее сестра не по своей воле была там донором крови».

    ___________________________________________

Оплата коммунальных платежей и аренды, наверное, останутся на нас, но с этим разберёмся уже как-то после войны. Надеюсь, что для заведений, которые готовили во время войны, будут в этих вопросах какие-то послабления. Команда ресторана с первых дней войны работала бесплатно. Когда же ситуация в Киеве стабилизировалась, мы практически сразу открыли ресторан для посетителей, и теперь всю прибыль распределяем на зарплаты сотрудникам.

Таких людей я не отпущу из своей команды и постараюсь по максимуму их отблагодарить

О довоенных зарплатах речь пока, разумеется, не идёт… Я уверена, что по окончанию войны те люди, которые проявили себя и не побоялись выйти на работу, могут написать в резюме «стрессоустойчивость в кризисных ситуациях» (смеется)!  Таких людей я не отпущу из своей команды и постараюсь по максимуму их отблагодарить, финансово в том числе.

Адрес работающих заведений:
Kritikos, Киев, бул. Л. Украинки 30В
Как поддержать: Реквизиты: 5218 5722 2190 8507 (Родзина Илона)

Никто не давал указаний «сверху», сотрудники организовались по зову души.

Сергей Корецкий
основатель и СЕО
Idealist Coffee Co

Команда начала готовить на третий день войны в нашем заведении Idealist Coffee на улице Ярославов Вал, 15. Никто не давал указаний «сверху», сотрудники организовались по зову души. Это был с десяток людей, среди которых повара, управляющие, официанты и баристы. Все те, для кого это было важно и кто не мог стоять в стороне.

Сначала готовили из тех продуктов, которые остались в заведении к моменту начала войны. Их было достаточно много, так как в мирное время в Idealist Coffee на Ярославовом Валу было полноценное производство «to go» продукции для всей сети наших кафе и большая кухня. Позже начали закупать сырье за ​​свой счет и приобщились к инициативе «Киев Волонтерский», которая на данный момент помогает всем необходимым для нашей работы: сырьем, упаковкой, обеспечивает логистикой и помогает с координированием. Режим работы сотрудники организовали самостоятельно. До недавнего времени команда ночевала в заведении, так как передвижение по городу было затруднено. Сегодня наши волонтеры работают по графику с 8:00 до 19:00.

Наши работники готовят для ВСУ, ТРО, врачей, людей пожилого возраста и горожан, оказавшихся в тяжелых жизненных условиях. В среднем, ранее это было 1500-2000 порций в день, сейчас, со спадом напряжения в городе, количество порций немного меньше. Сейчас все запросы на приготовление и доставку пищи мы прорабатываем централизованно. Часть – отдаем волонтерам, которые работают с конкретными запросами от конкретных структур и обращаются к нам за помощью, часть – прорабатывает «Киев Волонтерский» и доставляет самостоятельно.

Мы не ведем точный подсчет вложенных в данную инициативу средств, на это просто не хватает времени. Кроме продуктов на остатках, мы дополнительно внесли приблизительно 160 000 гривен личных финансов с начала войны в Украине. Часть этих средств была передана инициативе «Киев Волонтерский» по обеспечению потребностей в сырье и упаковке для нас и других партнеров, часть – потратили на самостоятельную закупку продуктов и упаковки.

Мы не ведем точный подсчет вложенных в данную инициативу средств, на это просто не хватает времени.

Недавно начали сбор пожертвований и ожидаем помощи международных фондов, которые поддерживают украинские волонтерские рестораны. Все наши работники работают исключительно на волонтерской основе, но мы делаем все возможное, чтобы отблагодарить их за работу, и планируем сделать это в ближайшее время.

Наше производство – завод по обжариванию кофе, – находится в Гостомеле, Киевской области. Там до недавнего времени велись активные боевые действия и мы не имели ни доступа к сырью, ни возможности возобновить работу. Поэтому пока большинство наших заведений вынужденно закрыто. Как только мы понемногу возобновим работу, тогда сможем финансово поддержать наших работников и волонтеров.

Адрес работающих заведений:
Idealist Coffee Co, Киев: ул. Антоновича, 44 (ЖК Чикаго) / ул. Ярославов Вал, 15
Как поддержать: помочь волонтерской инициативе Сергея Корецкого можно здесь 

В КВЦ «Парковый» прошла IX торжественная церемония награждения Национальной ресторанной премией «Соль». Среди прибывших можно было увидеть самых известных рестораторов, шефов, сомелье и бартендеров Украины, а также светских гостей. Фотографам позировали Савва Либкин, Евгений Клопотенко, Сергей Гусовский, Владимир Задирака, Стефан Вайттинадан, Олег Кравченко, Руслан Шибаев и многие другие, а ведущим вечера выступил Анатолий Анатолич.

В этом году за победу в 17 номинациях боролись 145 заведений из 22 городов Украины, победителям традиционно вручили заветные медные сковороды – они получили статус лучшего заведения страны в своей специализации. В состав членов жюри «Соль» 2021 вошли рестораторы, эксперты ресторанной индустрии, руководители и управляющие компаний, тренеры и лекторы, бренд-шефы и сомелье.

Вот полный список победителей:

• Лучшее городское кафе – «ЖЗЛ», Киев
• Лучший ресторан национальной кухни – Fratelli, Одесса
• Лучшая кофейня – Foundation Coffee Roasters, Одесса;
• Лучший загородный ресторан – Terrace by the lake (Edem Resort Medical & SPA), пос. Стрелки, Львовская область
• Лучший винный бар – Win Bar, Киев
• Лучший ресторан азиатской кухни – «Тайский привет», Киев
• Лучшая кондитерская – SHOco, Львов

• Лучший пивной ресторан – «This is Пивбар», Киев
• Лучший ресторан с винной картой – Vino e Cucina, Киев
• Лучший ресторан при отеле – Panorama (Edem Resort), пос. Стрелки, Львовская область
• Лучшее кафе-пекарня – Paul, Киев
• Лучший ресторан украинской кухни – «Ресторація Бачевських», Львов
• Лучший пивной бар – Varvar Bar, Киев
• Лучший мясной ресторан – «Стейкхаус», Киев
• Лучший бар – Parovoz Speak Easy, Киев
• Выбор жюри – Fish&Pussycat Sushi Bar, Киев
• Открытие года – Fenix, Киев

Олимпия Вайтмусташ
Олимпия Вайтмусташ и Александр Смирнов
Сергей Гусовский
Луиза Филатова
Владимир Задирака
Екатерина Садовая
Гиорги Иукуридзе
Рита Мороз
Олег Кравченко
Евгений Клопотенко
Анна Тильняк
Дмитрий Шовкопляс
Эдгар Каминский
Руслан Шибаев
Андрей Ногин, Стефан Вайттинадан
Йова Ягер, Елена Мукосей
Ксюша Виноградова
Олимпия Вайтмусташ
Гиорги Иукуридзе
Йова Ягер, Елена Мукосей
Олег Кравченко
Екатерина Садовая
Анатолий Анатолич
Стефан Вайттинадан

Фото: Александр Яловега

DOROFEEVA (Надя Дорофеева)
певица

От чего вы больше всего теряете ресурс, как часто бываете в нересурсном состоянии?

Ресурс теряю, когда чувствую, что не развиваюсь. Например, когда очень-очень много работы – концерты почти каждый день, и я не успеваю насладиться процессом и отметить свое творческое развитие. А для меня это необходимый момент! Когда перехожу в режим «робота», тогда и теряю ресурс.

Ваш топ личных методов восстановления ресурсного состояния?

Чтение мотивационных книг из любой сферы дает мне эмоциональный подъем. Сразу замечаю, когда книга мне «заходит» и я дочитываю её, испытываю сумасшедший прилив энергии и тут же начинаю применять прочитанное на практике. Недавно в отпуске прочитала «Радикальное прощение» – книгу, которая мотивирует на очень личные вещи, на работу над своей душой, умением прощать по-настоящему… Она меня очень вдохновила, дала рабочий ресурс.

Меня бодрит и активизирует конкуренция. Я из тех людей, кого чужие успехи заводят!

А когда я совсем не в ресурсе, позволяю себе 1-2 ленивых дня, запрещаю себе что-либо делать, и во мне происходит обратный процесс: «А-я-я-й, как же так можно?!» (смеется) После чего я быстренько включаюсь!

Какой момент своей жизни вы считаете переломным на пути к успеху?

К точке, в которой я нахожусь сейчас, ведет ряд этапов, которые я прошла. Наиболее важными моментами считаю те, что происходили еще с детства: что я попала именно к этому преподавателю по вокалу, что когда-то приняла решение не танцевать, а заниматься пением, что оказалась в группе «Время и Стекло» и так далее… Благодаря тому, что закладывалось на этих переломных этапах, я нахожусь здесь!

Приходилось ли вам что-то в себе менять, над чем-то в себе немало поработать, чтобы стать лучшей версией себя – тем, кто вы есть на данный момент?

Безусловно! Я не устраивала саму себя во многих моментах. Помню, когда в 15 лет увидела свое первое интервью по телевизору, ужасно себе не понравилась! Я хотела казаться веселой, активной, боевой, а в итоге выглядела не той, кем есть на самом деле. Мы ведь все хотим быть лучшей версией себя, а до тех пор, пока мы что-то из себя строим, мы ненастоящие. А настоящим быть классно! Я все время стараюсь работать над какими-то моментами, которые мне в себе не нравятся. И такой, какая я есть, я стала не так уж давно.

Анна Ризатдинова
гимнастка, бронзовый призер Олимпийских игр, основательница собственной академии гимнастики

От чего вы больше всего теряете ресурс, как часто бываете в нересурсном состоянии?

У меня довольно часто и случалось, и случается выгорание, истощение – одним словом, потеря ресурса. Иногда это происходит от того, что я сама себя завожу в тупик. Например, когда я профессионально занималась гимнастикой, то периодически случались срывы – и мне хотелось все бросить. Зачастую это было от того, что я не умела восстанавливаться и «выдыхать». То же самое происходит и сейчас: я много взваливаю на свои плечи, и потом в какой-то момент понимаю, что я так больше не могу. Больше всего меня истощает, когда я чувствую, что сотрудники относятся ко мне неблагодарно – идет выяснение отношений или есть проблемный человек в коллективе. По своей природе я дипломат, и мне очень важно, чтобы всем было комфортно. Но иногда бывает очень сложно что-либо объяснить человеку, который по своей сути не меняется совершенно.

Ваш топ личных методов восстановления ресурсного состояния?

Спа, массаж, различные обертывания, аюрведа или же поход в бассейн – все это меня прекрасно восстанавливает. Еще люблю сделать горячую ванну, зажечь свечи и нежиться под любимый сериал. Но стопроцентно мне помогает наполниться силами сон. Я человек, который любит поспать, и так повелось еще с ранних лет. Например, если во время двух тренировок по гимнастике был перерыв полтора часа, то я всегда тратила его на сон. Теперь же, если есть время, стараюсь днем прилечь хоть на пару часов. Сон – это очень важно для меня!

Какой момент своей жизни вы считаете переломным на пути к успеху? Приходилось ли вам что-то в себе менять, над чем-то в себе немало поработать, чтобы стать лучшей версией себя – тем, кто вы есть на данный момент?

Все моменты в жизни – как хорошие, так и плохие – меняют нас. А спорт – это же вообще целая жизнь. Были такие моменты, когда я хотела бросить гимнастику. В то время я не видела смысла в том, чтобы дальше работать и развиваться в этом направлении. Но тем не менее я победила себя и продолжила заниматься своим любимым делом. Каждая победа над собой, над своей ленью, над своим сомнением всегда приводит к успеху! Точно такой принцип работает не только в спорте, но и по жизни: нужно побеждать себя каждый раз, и тогда выработается такой характер, который будет помогать всегда и во всем побеждать.

Мне очень нравится цитата Оноре де Бальзака: «Если хочешь дойти до цели – нужно идти!» И по своему опыту я точно знаю, что как бы сложно ни было, все равно нужно идти и не останавливаться.

Евгений Клопотенко
шеф-повар, совладелец ресторана «100 лет тому вперед»

От чего вы больше всего теряете ресурс, как часто бываете в нересурсном состоянии?

У меня такого не бывает. Я занимаюсь любимым делом, которое, наоборот, дает мне силы и вдохновение двигаться вперед. Еда делает меня счастливым. Я ем трижды в день и минимум трижды в день я счастлив. При таких условиях просто невозможно быть не в ресурсе.

Ваш топ личных методов восстановления ресурсного состояния?

Если говорить об отдыхе и определенной разрядке, то для себя я выбираю два вида активностей в зависимости от целей. Если цель получить заряд энергии, то это однозначно спорт – футбол или бокс. Если я хочу упорядочить мысли, то, конечно, я выберу природу – рыбалку или сбор грибов в лесу.

Какой момент своей жизни вы считаете переломным на пути к успеху? Приходилось ли вам что-то в себе менять, над чем-то в себе немало поработать, чтобы стать лучшей версией себя – тем, кто вы есть на данный момент?

Это однозначно участие в шоу «МастерШеф». Там я научился совсем по другому работать с продуктами и в конечном счете определился, что мое будущее связано с кулинарией. Для того, чтобы победить в шоу, мне пришлось биться 76 дней. Там сформировалось мое умение побеждать все. И если ты побеждаешь в этом шоу юным, тебя ломает на всю жизнь. Если же это получается в более или менее зрелом возрасте, ты становишься суперсильным.

Таня Пренткович
инфлюенсер

От чего вы больше всего теряете ресурс, как часто бываете в нересурсном состоянии?

• Незавершенные дела, которые тянутся из месяца в месяц. Я обожаю ставить галочки или же вычеркивать проделанные дела из списка
• Отсутствие качественного сна
• Набор веса – тут я уверена, что я такая не одна (смеется)
• Отсутствие ожидаемого или запланированного результата
• Недосказанность, конфликтная атмосфера
• Отсутствие фидбека

Ваш топ личных методов восстановления ресурсного состояния?

• Результат. Фидбек. Обмен
• Секс
• Объятия со своим сыном и любимым
  
• Спорт
• Времяпровождение с друзьями
• Ванна
• Спокойствие, но не одиночество, поскольку я люблю людей
• Дом родителей и откровенный разговор с ними
• Путешествия

Какой момент своей жизни вы считаете переломным на пути к успеху? Приходилось ли вам что-то в себе менять, над чем-то в себе немало поработать, чтобы стать лучшей версией себя – тем, кто вы есть на данный момент?

Я постоянно работаю над собой, поэтому мне сложно назвать именно «тот момент». Самосовершенствование дает мне много сил и уверенности. Я люблю сравнивать себя не с людьми, а с самой собой – той, которой я была пару лет назад. Но на самом деле я всегда была, есть и буду классной малышкой.

Тимур Мирошниченко
телеведущий, ведущий инфотейнмент-шоу «Твой день»

От чего вы больше всего теряете ресурс, как часто бываете в нересурсном состоянии?

В нересурсном состоянии я бываю очень редко, потому что умею разговаривать с собой. Когда я чувствую, что что-то начинает «забирать» у меня энергию, то я просто говорю с собой, нахожу источник «утечки» и ликвидирую его. Источником зачастую может быть общение с тяжелыми по складу характера людьми – так называемыми «энергетическими вампирами». Следовательно, я стараюсь это общение минимизировать. Что касается рабочих моментов – от них мой ресурс не исчерпывается. Изредка только бывает, что накапливается усталость – в таком случае я понимаю, что пора лететь на отдых.

Ваш топ личных методов восстановления ресурсного состояния?

Лучшая перезарядка – любое путешествие! Вот как раз-таки оно и стоит на первом месте в топе моих личных методов по восстановлению. Даже если это однодневное путешествие, идеально, чтобы оно проходило в том месте, где рядом есть вода! Я очень люблю смотреть на море, оно однозначно наполняет меня, возобновляет мои силы.

Также меня «спасает» спорт. Ежедневно я стараюсь уделять хотя бы 15 минут физическим нагрузкам. Это не всегда спорт в «чистом» виде – может быть йога, растяжка или же комплекс упражнений с собственным весом. Несомненно, помогает наполниться жизненной энергией общение с друзьями.

Какой момент своей жизни вы считаете переломным на пути к успеху? Приходилось ли вам что-то в себе менять, над чем-то в себе немало поработать, чтобы стать лучшей версией себя – тем, кто вы есть на данный момент?

В моей жизни довольно много моментов, которые стали переломными на пути к успеху. Назову, наверное, топ-3 глобальных события, которые повернули мою жизнь в лучшее русло. Первое случилось в мае 2016 года, когда Джамала выиграла «Евровидение». В этом музыкальном конкурсе есть такая традиция, что первое эксклюзивное интервью у победителя берет комментатор из его страны. Комментаторские комнаты находятся на противоположной стороне от сцены, и пока в течение пяти минут я шел оттуда к сцене, чтобы взять интервью у Джамалы, то уже нарисовал в голове план того, как будет развиваться моя жизнь с завтрашнего утра.

В последствии мне пришлось уволиться с одного канала и сосредоточиться на работе на другом, уделять много времени изучению английского языка, на самосовершенствование в различных сферах. В результате я стал одним из трех ведущих этого конкурса в 2017 году, когда «Евровидение» проходило в Украине.

Второй переломный момент произошел в сентябре 2017 года, когда я впервые стал в спортивную планку вместе с женой. До этого Инна стояла в планке уже длительный промежуток времени, а я только наблюдал за этим со стороны. Но в тот день, когда я попробовал, что это такое, моя жизнь полностью изменилась в плане и ментального, и физического здоровья. К тому же, тогда началась, скажем так, замена моих ценностей – из моей жизни навсегда ушел алкоголь, питание стало более правильным и моя физическая форма стала практически идеальной!

Третье важное событие случилось в январе 2021 года. Я катался на лыжах на отдыхе, и в это время у меня зазвонил телефон. Это был звонок от Юлии Жмакиной – на тот момент руководителя департамента утреннего вещания на канале «1+1», – она предложила мне стать ведущим дневного шоу «Твой день». Взвесив все «за» и «против», я согласился и на данный момент ни разу об этом не пожалел – в этой команде я как рыба в воде.

В кинотеатре «Оскар» в ТРЦ Gulliver состоялась премьера приключенческой анимации «Кролик Петрик: Побег в город» – повод выйти в свет всей семьей. Первыми мультфильм посмотрели звезды дубляжа: актер студии «Квартал 95» Евгений Кошевой, бизнес-вумен Сабина Мусина, шеф-повар и телеведущий Евгений Клопотенко. Также премьеру посетили вместе с детьми Тимур Мирошниченко, Дмитрий Ступка и другие светские родители.

Тимур Мирошниченко с женйо Инной и детьми
Дмитрий Ступка и Полина Логунова с дочерью
Евгений Клопотенко, Евгений Кошевой, Сабина Мусина
Соломия Витвицкая
Сергей Костецкий
Сабина Мусина с дочерью Кирой
Ирина Заря
Кира Мусина

2 мая православные верующие отмечали Пасху. Не остались в стороне и знаменитости, которые из года в год доказывают, что Пасха – традиционно семейный праздник. Вместе с близкими они готовят праздничные корзинки, ходят в церковь, устраивают семейные обеды и, конечно, делают снимки для Instagram-ленты. Благо, карантин не помеха для семейных торжеств и походов в гости.

Любопытно, что для некоторых Пасха стала двойным праздником – Катя Осадчая и Юрий Горбунов сообщили, что готовятся к пополнению семейства: «Спасибо всем за поздравления! Горбуновых будет больше».

Не менее особенным день стал и для Иракли Макацарии: в этом году экс-Холостяк отпраздновал Пасху со своей возлюбленной Лизой, которую совсем недавно представил общественности.

А вот Настя Каменских и Потап устроили уже традиционные уютные посиделки в своём доме под Киевом. С крашанками, пасками, лучезарными улыбками и тёплыми объятиями – смотреть на влюблённых одно удовольствие! Рассматриваем, как провели праздничный день другие наши герои.

Леся Никитюк

Виталий Кличко

Анна Ризатдинова

Оля Полякова

Алена Шоптенко

Вера Брежнева

Александр Педан

 

Посмотреть эту публикацию в Instagram

 

Публикация от Наталья Могилевская (@nataliya_mogilevskaya)

Влад Яма

Татьяна Решетняк

Алина Байкова

Евгений Клопотенко

 

Посмотреть эту публикацию в Instagram

 

Публикация от Vasilisa Frolova (@vasyafrolova)

Ольга Навроцкая

Валерия Гузема

Елизавета Юрушева

Monatik

Алина Алиева

Маша Дидковская

Ася Мхитарян

Светлана Бевза

Елена Рева

Катя Любчик

Диана Ставницер