Флексітаріанське послання Мей Маск або чим письменниця годує свій інтерстицій
«Давайте почнемо сьогоднішній понеділок з того, що поїмо правильно … і трохи фізіології»
Такими словами вранці першого буднього дня цього тижня Мей Маск звернулася до підписників в Інстаграм, надихнувшись власними сніданком, гарним самопочуттям і сяючою шкірою, з приводу якої, як стверджує Мей, до неї часто звертаються з питанням про те, якої дієти дотримується 72-річна модель і письменниця, щоб виглядати настільки карколомно.
«Насправді, шкіра (або інтерстицій *, але це лише заплутає вас, – зазначає Маск (прим. Редакції)) найбільший орган нашого тіла, тому те, що я їм для моєї шкіри, також корисно для інших органів, таких як мозок, серце, легені, кишковник і печінка».
Продукти, що рекомендує Мей на сніданок, продемонстровані на фото в її пості і виглядають дуже апетитно. Серед них приблизно 50% сирих овочів і фруктів, решта припадає на парові овочі – брокколі, кукурудзу, горошок, відварений рис, курятину і натуральний цільнозерновий хліб з включенням насіння. Тим, хто бажає більше дізнатися про дієту Маск, а також щоб уникнути «химерних», за визначенням письменниці, дієт, Мей пропонує зануритися в розділ «Здоров’я» в її авторській книзі «Жінка, у якої є план».
На стику дієтології і науки: чому Альфред Нобель номінував би Мей Маск на премію за її ранковий пост в Інстраграм
У свою чергу, * інтерстицій, згаданий вище – це, як раз, відносно новий термін, що з’явився в 2018 році, коли вчені виявили орган в тілі людини, про який до цього не мали уявлення. Орган являє собою пронизуючу усе тіло розгалужену систему сполучених між собою порожнин в сполучній тканини. Стінки цих порожнин складені з клітин, схожих з фібробластами і містять міцні волокна білків колагену і еластину. Самі порожнини заповнені рідиною і відкриваються в лімфовузли.
Такі порожнини функціонують під шкірою, а також «амортизують» багато які м’язові органи: шлунково-кишковий тракт, сечовий міхур, легені, кровоносні судини, оберігаючи м’язові тканини від ушкоджень при стисненні і розслабленні. На цьому роль інтерстицію не закінчується – порожнини також беруть участь в утворенні набряків і фіброзів і інших функціональних процесах.
Текст: Анна Діанова
